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Jun 10, 2023

와인에 빠진 성 베드로 대성당의 학생들

이 기사를 공유하세요. St Peter's School 학생 Tayla MacDonald가 포도당 수치를 테스트합니다. 사진/제공 캠브리지의 성 베드로 학교에서 학생들이 와인을 마실 시간입니다.

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St Peter's School 학생 Tayla MacDonald는 포도당 수치를 테스트합니다. 사진 / 제공

학생들이 첫 번째 빈티지 와인을 생산하기를 기대하는 캠브리지의 St Peter's School에서 와인 시간입니다.

지난 2년 반 동안 농업 및 원예학 학생들은 학교의 0.1ha 포도원에서 포도나무를 훈련하고 묶고 가지치기 작업에 참여해 왔습니다.

메뉴에는 피노 그리, 샤르도네, 카베르네 프랑, 피노타지가 있습니다.

이 와인은 선물이나 판촉용으로 사용되며, 어떤 학생도 와인을 마실 수 없습니다.

원예 및 농업 책임자인 Mike Kilgour는 이번 훈련이 진정한 학습 기회를 창출하는 것을 목표로 한다고 말했습니다.

그는 12학년 화학과 학생들이 적정 가능한 과일의 산도를 결정하기 위해 정기적으로 적정을 하고 있다고 말합니다.

"올바른 수준에 도달할 때까지는 포도를 딸 ​​수 없기 때문에 이것이 중요합니다." 학생들은 송이의 습도를 줄이기 위해 과일 주변에서 잎을 뽑아 왔습니다.

그들은 또한 포도의 브릭스(당도)를 측정하기 위해 굴절계를 사용했습니다.

10학년 디자인 학생들이 참여하여 와인 라벨을 디자인하고 있습니다.

와인 이름은 블루 루루(Blue Ruru)로, 푸른 돼지고기라는 뜻이다. 학교의 색깔은 파란색이고 상징은 부엉이이다.

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