블로그

Aug 12, 2023

무더위에 여전히 영업하는 로컬 푸드트럭

Cambria의 Caribbean Hut이 더위 속에서도 영업을 유지하는 방법을 공유합니다. CAMBRIA (WSIL) - 날씨가 더워도 사람들은 여전히 ​​먹어야 합니다. 푸드트럭 노동자들이 더위를 피할 수 없다는 뜻이다. 일부

Cambria의 Caribbean Hut이 더위 속에서도 영업을 유지하는 방법을 공유합니다.

CAMBRIA (WSIL) - 날씨가 더워도 사람들은 여전히 ​​먹어야 합니다. 푸드트럭 노동자들이 더위를 피할 수 없다는 뜻이다.

고온으로 인해 일부 지역 트럭이 이번 주에 문을 닫았지만 Cambria의 Caribbean Hut는 이번 주에도 여전히 열려 있습니다.

프리먼 존슨(Freeman Johnson)은 푸드트럭의 주인입니다.

그는 바하마의 더위에 어느 정도 익숙하다고 말했습니다.

"하지만 조금 다릅니다. "라고 Johnson은 말합니다. "우리 평균 기온은 85도인데 이 더위는 기본적으로 뭔가 다릅니다."

하지만 트럭 내부는 뜨겁습니다.

존슨은 트럭 내부에 온도계를 들고 있었습니다. 90년대에 가까운 것으로 나타났습니다.

"그리고 우리 감정에 약간의 차이가 있으면 그날은 잠시 멈춥니다"라고 Johnson은 말합니다. "우리는 건강이나 어떤 것을 위태롭게 하려고 노력하지 않지만 지금은 덥지만 견딜 수 있습니다."

존슨은 오늘 문을 연 이유 중 하나가 나중에 행사를 준비하기로 합의했기 때문이라고 말했습니다.

"우리는 보통 케이터링 행사를 많이 하는데, 오늘은 케이터링 행사가 고온을 만나는 행사 중 하나입니다"라고 Johnson은 말합니다.

오늘은 편히 쉬겠다고 하더군요.

행사를 준비하는 동시에 고객들도 찾아오고 있다. 한 고객은 더운 날 음식을 사오는 것도 괜찮다고 말합니다.

"아무리 더워도 음식은 환상적이에요."

날씨가 덥든 춥든, Johnson은 트럭의 본거지가 일년 내내 열려 있도록 설정되어 있다고 말합니다.

"저희 그릴이 근처에 있고 좌석이 제한된 실내 공간이 있습니다. 또한 겨울에는 에어컨과 히터가 있어서 우리에게 편안함을 줍니다"라고 Johnson은 말합니다. "그리고 트럭에는 기본적으로 우리가 필요로 하는 모든 것이 갖춰져 있습니다."

존슨은 은퇴 후 캐리비안 헛을 시작했다고 말했습니다. 그는 또한 오늘 같은 날에 문을 여는 동기 중 하나가 언젠가 레스토랑을 여는 것이라고 말합니다.