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May 24, 2023

TTD는 표준을 충족하지 못했다는 이유로 트럭 42대 분량의 버터 기름을 거부합니다: 공식

테스트는 마케팅 회사에서 받은 샘플을 대상으로 TTD의 물 및 식품 분석 실험실에서 수행됩니다. 게시일: 2023년 8월 2일 오후 4시 32분 | 마지막 업데이트: 2023년 8월 2일 오후 4시 32분 |

테스트는 마케팅 회사에서 받은 샘플을 대상으로 TTD의 물 및 식품 분석 실험실에서 수행됩니다.

게시일: 2023년 8월 2일 오후 4시 32분 | 마지막 업데이트: 2023년 8월 2일 오후 4시 32분 | A+A A-

설명 목적으로만 사용된 이미지입니다.

티루파티: 티루파티에 있는 스리 벤카테스와라 사원의 공식 관리인인 티루말라 티루파티 데바스타남스(TTD)는 엄격한 품질 기준을 충족하지 못했다는 이유로 지난 1년 동안 트럭 42대 분량의 버터 기름을 거부했다고 수요일 관계자가 말했습니다.

최대 18톤의 기(ghee)를 운반하는 각 트럭의 순도와 품질은 중앙의 수석 화학자를 포함하여 건강, 경계, 엔지니어링 등 사원 본체의 다양한 부문에서 구성된 다분야 위원회에 의해 감사됩니다. 식품기술연구소(CFTRI).

TTD의 총괄 관리자(조달)인 P Murali Krishna는 PTI에 "2022년 7월 22일부터 2023년 6월 30일 사이에 우리의 기준을 충족하지 못했다는 이유로 트럭 42대 분량의 버터 기름을 거부했습니다"라고 말했습니다.

Krishna는 이러한 트럭은 섭씨 60~70도의 온도를 유지하는 정제 버터를 배송해야 한다고 말했습니다.

중량 기준 수분 비율, 섭씨 40도에서의 부티로 굴절계 판독값, 올레산 비율로 표시되는 유리 지방산 및 최소 RM 값이 고려됩니다.

보두앙, 미네랄 오일, 외국 색소, 융점 및 산패 테스트도 수행했다고 그는 말했습니다.

테스트는 마케팅 회사에서 받은 샘플을 대상으로 TTD의 물 및 식품 분석 실험실에서 수행됩니다.

샘플은 모든 배송물에서 채취되며, 테스트를 통과한 후에만 트럭의 반입이 허용됩니다.

Krishna는 입찰에서 승리하기 전부터 유제품 전문가들이 국가 공인 실험실에서 잠재 공급업체의 공장과 샘플을 감사한다고 말했습니다.

총책임자는 버터 기름을 세계적으로 유명한 Tirupati laddu의 재료로 사용하는 것 외에도 annaprasadam, annadanam과 같은 음식 준비에도 사용된다고 말했습니다.

여러 지역 사찰, 교육 기관 및 TTD와 연결된 기타 기관에서도 이를 사용하고 있습니다.

기(Ghee)는 트럭을 통해 주요 티루말라(Tirumala) 및 티루차누루(Tiruchanooru) 사원에 공급되는 반면, 다른 TTD 수혜자들은 다른 지역의 일부 사원을 포함하여 15kg 통 형태로 이를 받습니다.

마찬가지로, deeparadhana 의식의 일환으로 TTD 사원의 조명 램프에도 동일한 버터 기름이 사용됩니다.

TTD가 조달하는 버터 기름의 품질은 Nandini 브랜드 우유 생산자 Karnataka Milk Federation(KMF) 회장 Bheema Naik이 사원 기관에서 품질이 낮은 버터 기름을 조달하고 있다고 주장한 이후로 중요해졌습니다.

TTD 집행관 AV Dharma Reddy는 사원 기관이 엄격한 전자 입찰 프로세스를 통해 타협하지 않는 품질과 최소 비용(L1 입찰자)이라는 두 가지 테스트를 통과한 공급업체로부터만 소 버터 기름을 조달한다고 말하면서 Naik의 주장을 일축했습니다.

더욱이 그는 L1 입찰자 자격을 얻지 못한 KMF가 기한 내에 위탁품을 배달하지 못하는 등 지난 20년 동안 단 한 번만 버터 기름을 공급했다고 말했다.